1 pollo cortado en presas
3 cebollas grandes
1 morrón rojo
4 zanahorias
6 tomatitos cherry
5 ó 6 naranjas de jugo
1 cucharadita de Maizena (opcional)
Sal y pimienta
Salpimentar y sellar las presas en una olla grande con un poquito de aceite. Sacarlas y dejarlas aparte.
En la misma olla hacer un colchón con las cebollas cortadas, las zanahorias y el morrón en juliana y los tomatitos. Poner las presas sobre el colchón y cocinar, echándole el jugo de las naranjas. Disolver en el jugo la Maizena para espesar la salsa (sólo si está muy líquida). Si es necesario, usar el jugo de otra naranja o un chorrito de agua y agregar sal y pimienta. Lo ideal es que quede levemente caramelizado.
3 cebollas grandes
1 morrón rojo
4 zanahorias
6 tomatitos cherry
5 ó 6 naranjas de jugo
1 cucharadita de Maizena (opcional)
Sal y pimienta
Salpimentar y sellar las presas en una olla grande con un poquito de aceite. Sacarlas y dejarlas aparte.
En la misma olla hacer un colchón con las cebollas cortadas, las zanahorias y el morrón en juliana y los tomatitos. Poner las presas sobre el colchón y cocinar, echándole el jugo de las naranjas. Disolver en el jugo la Maizena para espesar la salsa (sólo si está muy líquida). Si es necesario, usar el jugo de otra naranja o un chorrito de agua y agregar sal y pimienta. Lo ideal es que quede levemente caramelizado.
No hay comentarios:
Publicar un comentario