miércoles, 28 de julio de 2010

Bolitas para copetín


½ kg. de carne picada
2 cebollas
miga de pan remojada en leche
1 huevo
queso rallado
ajo y perejil picados
albahaca
orégano
sal y pimienta
pan rallado

Rallar las cebollas y mezclarlas con la carne picada. Agregar los demás ingredientes: la miga de pan estrujada, el huevo, el queso, ajo y perejil, albahaca, orégano, sal y pimienta, y la cantidad de pan rallado para que la mezcla se sostenga pero sin que quede dura.
Armar las bolitas y pasarlas por el pan rallado. Ubicarlas en una bandeja rociada con spray antiadherente.
Hornear de 10 a 15 minutos.

martes, 27 de julio de 2010

Acacias


Las acacias de agosto ya están pintando...

lunes, 26 de julio de 2010

Eva Perón


María Eva Duarte Perón (7 de mayo de 1919- 26 de julio de 1952)

Volveré y seré millones

Yo he de volver como el día
para que el amor no muera
con Perón en mi bandera
con el pueblo en mi alegría.
¿Qué pasó en la tierra mía
desgarrada de aflicciones?
¿Por qué están las ilusiones
quebradas de mis hermanos?
Cuando se junten sus manos
volveré y seré millones.

José María Castiñeira de Dios (1962)

Volveré y seré millones, poema de José María Castiñeira de Dios, que generó la confusión generalizada de atribuirle la frase del título a Evita. Evita nunca pronunció dicha frase; Howard Fast se la atribuye a Espartaco en su novela del mismo nombre pero realmente fue pronunciada por el líder aymara Túpac Catari

domingo, 25 de julio de 2010

Diana Bellessi


Diana Bellessi, poeta

Por Rodolfo Braceli
Para LA NACION - Buenos Aires, 2010

Nuevamente, ¿qué es poesía? O, para decirlo urgente: ¿qué es poesía? ¡Pánica pregunta! Más fácil sería averiguar el dedondevenimos y adondevamos. Pero atrevámonos: ¿poesía es la sed hasta las últimas primeras consecuencias? ¿Es el verbo sin retorno, arrojándose sin red? ¿Es el marinero que quiebra adrede el eje de la brújula? ¿O, en una de ésas, es el perro que muerde la mano del amo -llorando el perro-? Por favor, ¿qué es, qués poesía? ¿Será la desesperación entusiasmada? ¿O tal vez el pensamiento menos pensado? Con estos interrogantes en la mollera llego a la casa de Diana Bellessi.


-¿Quedarte significa cansancio, falta de sed?
-Quedarse es tan hondo como irse. Cuando me quería ir vivía en un mundo donde irse era algo remoto...
-Como ser escritor o poeta.
-Igual, igual... El papá, con su mansedumbre melancólica, y la mamá, con su gesto apasionado, también querían ampliar el mundo y me empujaron a que lo hiciera.
-Ignorantes, y tan sabios.
-Sí, es que ignorancia, nanai. Más rememoro mi infancia y más sabiduría encuentro. Si en la adolescencia me sentí desligada de mi clase, fue consecuencia de esa migración mía. Pero pronto hice un retorno interior. Sentí que las cosas fundamentales ¡ya estaban ahí!


-¿Fecha de tu primer nacimiento?
-En 1946, el 11 de febrero. No quiero hacer historieta pero soy hija del peronismo emergente... Nací con comadrona: pleno mediodía, atareadamente mi papá calentaba el agua. Fui la primera hija, deseada, querida.
-Otra vez sol en tu cara.
-Algo que ahora recuerdo... yo me crié con velas y faroles de querosén... Un día volvía de la escuela a la tardecita y mi mamá me esperaba en la puerta: "¡Mirá!" Hizo clic ¡y luz eléctrica por primera vez! Jaaaa... Por supuesto que los techos de nuestro ranchito eran un colador... En invierno nos bañábamos en un fuentón, con una regadera colgando con agua tibia.


-Hablemos de las comidas.
-Disfruto comer. Me gusta hacer de comer. Las pastas me salen. Como buena tana.
-A ver, un tuco de los tuyos.
-Según lo que haiga en la cocina. Pasé por varias escuelas, la de la infancia es la más exigente; mi mamá, Elda Paván, gran cocinera. Ese tuco es con un buen estofado. Fijate que la cebollita esté a punto de dorarse, ponele la carnecita, agregale pimiento rojo, rallale un poquito de zanahoria que equilibra los gustos. El tomate, que sea natural, pimentear bien, especias, un poquito de ají molido... Bueno, después de este básico aprendí a hacer salsitas de los lugares por donde vagabundeé. Día por medio me hago una pastita yo, con tomate y ajo por ejemplo. Pero las hago incluso con repollo saltado, brócoli... Y siempre me queda rica. Dicen. Para el arroz tengo la escuela latinoamericana. Ah, y sé hacer buenos asados. Me enseñó un grande, mi papá.
-Vamos al secreto de tu asado.
-Paciencia y obsesión... Como escribir versos, jaaaa... ¡y disfrute!
-Arrimándole brasitas a la famosa página en blanco... Contame de tu condición de caminante.
-Yo era mochilera, me subía a los camiones, seguía en trenes, en autos. Así hice un viaje como de seis años, tenía 24. Llegué a Chile, me encontré con la campaña de alfabetización de Salvador Allende, me quedé un tiempo ahí y seguí, agarré los Andes por el Pacífico y no paré. Hice todo tipo de trabajos: obrera metalúrgica, ayudante de pintor, hasta contrabandear jaaaa...


Diana, en tu poesía atravesada por una metafísica de médula, de pronto la palabra "revolución". ¿En qué consiste esa revolución?
-En la distribución de la riqueza y de las responsabilidades; en la celebración de la diversidad; en el reconocimiento de la belleza de lo útil y de lo aparentemente inútil como alimento del alma humana; de darnos cuenta de que sólo en la relación nos expresamos, y que el cerrojo del sentido es el amor... La felicidad nos vuelve generosos; si tuviéramos vidas dignas y fuéramos educados en mecanismos de autorregulación donde halle su lugar el exceso liberador y la conciencia del cuidado, sería posible que ese mundo diferente adonde la continua revolución nos lleve se manifieste para volver a cambiar, una y otra vez.
-A esa revolución, ¿la creés posible o es una expresión, una desesperación de deseo?
-La creo realmente posible; más aún, diría que la sola existencia del anhelo le otorga ya su virtualidad posible.
-A la sangría de los años 70 se la suele archivar como fracaso sin retorno.
-Fracasar también significa aprender, mejorar los sueños y los caminos para acercárseles. Engorda la tierra, que siempre vuelve a brotar y nos asombra con sus creaciones, sus accidentes, como la historia.
-¿Soñás con un mundo mejor o con un mundo diferente?
-Sería fácil decir "diferente". Pero si "mejor" significa mejorar las vidas humanas y no empeorarlas de otra manera, si generaciones de niños no fueran sacrificadas día a día, le daría la bienvenida a un mundo mejor y guardaría en un escapulario, cerquita al pecho, el sueño de un mundo diferente, para que no se me olvide. A veces nos acercamos al sueño, y otras, las más, sólo a su pesadilla.

Fragmentos de la entrevista de Rodolfo Braceli a Diana Bellessi.

sábado, 24 de julio de 2010

Rodolfo Braceli


Braceli me recordó: "Sabés que me pasaron muchas cosas haciendo reportajes. García Márquez se volvió loco por saber qué llevaba en mi bolso, Borges me confesó que jamás había comido nueces, Fangio me juró que su animal predilecto era la tortuga, Lanza del Vasto se puso furioso porque le pregunté sobre Fidel Castro, Minguito Altavista se durmió y roncó mientras yo le preguntaba". "¿Qué te pasó con Bellessi?", quise saber. "De pronto me pidió permiso para darme un beso."
Lo cuenta Jorge Fernández Díaz en ADN Cultura de La Nación

Cuenta Rodolfo Braceli, poeta, ensayista, novelista, dramaturgo, cineasta y periodista, acerca de lo que leeremos a continuación: "El siguiente texto es una carta dirigida a Woody Allen, digamos, un recurso periodístico tratar de conseguir un reportaje de los llamados imposibles. La entrevista fue concedida, el 14 de 0ctubre de 1990".


“Me llamo Rodolfo Braceli. Aprendí a respirar hace casi 50 años. Tengo entendido que sé leer y escribir. Me gustan las películas de Bergman y Wajda y Resnais y Fellini y, usted no va a creerme, las suyas… Bajito de estatura, podríamos decir que soy un enano bastante alto. Tengo pies planos, para desgracia de las hormigas. He perdido casi todo el pelo; y no lo encuentro. Soy miope, y más bien narigón. Sin mis anteojos, mi vida no tiene sentido… Soy un desguarnecido, un auténtico desgraciado, las mujeres que se acercan a mí se transforman en mis madres. Yo soy, entonces, un bebé de pechoS, y muy hambriento. Si hay una baldosa floja en la vereda es seguro que la piso. Si hay una evacuación canina también la piso, con exactitud. Mi timidez es colosal; aunque no sé si lo mío es timidez o es alergia. Probablemente sea alergia, porque que cuando encuentro con gente alegre y feliz empiezo a estornudar como loco. Con Dios tengo mi rollo: a veces lo escribo con minúscula, a veces con mayúscula, a veces con acento. Creo en Dios cuando duermo y me vuelvo ateo cuando despierto. Siempre duermo con la luz prendida. Y mi magro sueldo se me va en pagar la cuenta de la electricidad. Creo que la razón fundamental de los grandes fracasos es el mal aliento. ¿Le dije, Woody, que soy un desgraciado? Me quedé corto: nunca gané en nada, nunca. Una vez corrí una carrera de cien metros yo solo: salí tercero segundo. Me ganó mi sombra, porque tenía el sol atrás. Soy un extraordinario perdedor. Un fracasado nato. Escribo poesías en los días impares pero tengo la amabilidad y la decencia de quemarlas en los días pares. Algo más: una vez tuve una idea... tuve una idea ¡y perdí el conocimiento! Pese a mis abundantes imperfecciones y carencias, señor Woody Allen, yo quisiera hacerle un reportaje.”

lunes, 19 de julio de 2010

Dos tipos.


Hay dos tipos
Por Juan Sasturain

“Hay dos tipos de mujeres: las que te lo cobran
y las que te lo hacen pagar.”
Juan A. de Blas

“Hay dos tipos de boludos: los que prestan los libros y los que los devuelven.”
Popular

–Hay dos tipos de gente: los incontables y los que cuentan.
–Soy de los que cuentan.
–Hay dos maneras de contar: hacer cuentas y contar cuentos.
–Cuénteme.
–Están los que viven para contarlo y los que cuentan para vivir.

–Hay dos tipos de necesidades: lo que alguien necesita y lo que es necesario. Que alguien necesite escribir no significa que sea necesario que escriba.
–Rilke dijo que sólo se debía escribir si no se podía vivir sin hacerlo.
–Hay dos tipos de poetas: los que creen en la poesía y los que se la creen.
–Como los actores: los que se la creen y los que te la hacen creer.

–Hay dos tipos de jugadores: los que juegan y los que se juegan.
–Los soñadores.
–Hay dos tipos de sueños: el que te duerme y el que no te deja dormir.
–Hay quien les lee a los chicos para que se duerman y sueñen, y hay quien lee, sueña como un chico y se despierta para siempre.
–Hay dos tipos de lectores: los que abandonan y los que llegan hasta el final.
–Hay dos tipos de finales.
–Uno.
–Dos.

Contratapa de Página12 de hoy, 19 de julio de 2010 (Fragmento)

domingo, 18 de julio de 2010

Gabriela Acher


"Cuando yo era chica, no había respeto por los chicos. Ahora de grande, no hay ningún respeto por los grandes. Por lo tanto yo al respeto nunca lo vi pasar. Me lo perdí de ida y de vuelta." (Gabriela Acher)


"Querida, el humor está en tu destino, y tú tienes todos los ingredientes necesarios para ser una humorista: padres judíos, madre profundamente insatisfecha, autoestima baja, narcisismo alto, culpa, miedo, contradicciones e inseguridades de toda laya. Con este cóctel Molotov, o salías humorista o te suicidabas en el jardín de infantes." (Gabriela Acher)


¿Qué noticias desearía ver en la portada de los diarios de mañana?
-“Un salto cuántico en la conciencia de la humanidad ha provocado que se diluyan todas las barreras entre los seres humanos, y entre los humanos y la Tierra. A partir de hoy, se acabaron las guerras, hay un desarme general y el mundo es una verdadera aldea global, en la que todos los seres del planeta se han hermanado para hacer desaparecer el hambre, la pobreza, el racismo, la discriminación, y para salvar a la Tierra del calentamiento global”.
(De una entrevista en la revista "Paparazzi")

sábado, 17 de julio de 2010

viernes, 16 de julio de 2010

Memoria

Se cumplen 16 años del atentado contra la AMIA.

Baltasar Garzón, quien dijo que “la democracia es incompatible con la impunidad”.

miércoles, 14 de julio de 2010

domingo, 11 de julio de 2010

miércoles, 7 de julio de 2010

lunes, 5 de julio de 2010

Luis Sandrini

Luis Sandrini (22 de febrero de 1905 - 5 de julio de 1980)

sábado, 3 de julio de 2010

viernes, 2 de julio de 2010

Sevillanas.








Lo que aquí se cantan son sevillanas corraleras de Lebrija. Qué arte más grande dios mío, cada vez que veo estas cosas más orgulloso estoy de ser Andaluz y Sevillano, ver esto te hace poner el corazón a mil por hora, las manos a sudar, te despierta, te sube la moral, te quita las penas, te pone atacao, la alegría invade el cuerpo....., en fin que queréis que os diga, el que siente y vive esto puede entenderme.(Comentario de este video)

jueves, 1 de julio de 2010

Qué grande sos...

Juan Domingo Perón (08/10/1895 -01/07/1974)