Torta de manzanas

TORTA DE MANZANAS "EMANUELA"

150 grs de azúcar
1 huevo
180 grs de harina leudante (o harina común y agregar 1 cucharadita de polvo de hornear)
1/2 taza de leche
3 manzanas en cubos chicos
azúcar para espolvorear
cáscara rallada de limón
le agregué una cucharadita de canela

Pelar y cortar las manzanas en cubos.
En un bowl batir el huevo con el azúcar, agregar la cáscara de limón rallada y la harina tamizada en dos veces, intercalando con la leche y las manzanas en cubos, homogeneizar.
En un molde enmantecado y enharinado, volcar la mezcla y espolvorear con azúcar, Precalentar el horno a 180°, hornear hasta que al introducir un palillo salga limpio.

La cubrí con un glaseado de azúcar impalpable y jugo de limón...

Del blog "Todo caserito" de mi amiga Mar