jueves, 26 de febrero de 2009

Gazpacho I


Yo aprendí a hacer gazpacho aquí en Andalucía, de ésta manera: en el vaso de la licuadora pongo tomates, ajo, cebolla, pepino, pimiento verde o rojo, miga de pan (si es del día anterior, mejor), agua, aceite de oliva, un chorrito de vinagre, sal y pimienta, lo licuo todo, si quedó muy espeso le agrego más agua y luego lo cuelo para que quede más fino. Lo coloco en una jarra (preferentemente de vidrio o de metal) por aquello de que se enfría mejor. Se puede servir en vaso o en plato y le pongo encima jamón crudo picadito y huevo duro. Hay quienes lo adornan con pimiento, pepino y cebolla muy picadito, pero eso es a gusto.



Transcribo esta receta de una comentarista del blog “Cocinate”: Graciela.

lunes, 23 de febrero de 2009

Gazpacho



2 tomates medianos
½ morrón rojo
1 zanahoria rallada
2 dientes de ajo
½ pepino
2 cucharadas de aceite de oliva
1 chorro de limón
Sal & pimienta

Procesar todo con minipimer. Servir frío.

domingo, 22 de febrero de 2009

Más Edith Piaf.


"Non, je ne regrette rien" es una canción francesa compuesta en 1956, reconocida por la interpretación realizada por Édith Piaf el 10 de noviembre de 1960. Su letra fue escrita por Michel Vaucaire, su música compuesta por Charles Dumont y su título traduce "No, no me arrepiento de nada"

Non! Rien de rien ...
Non! Je ne regrette rien
Ni le bien qu'on m'a fait
Ni le mal tout ça m'est bien égal!
-
Non! Rien de rien ...
Non! Je ne regrette rien
C'est payé, balayé, oublié
Je me fous du passé!

Avec mes souvenirs
J'ai allumé le feu
Mes chagrins, mes plaisirs
Je n'ai plus besoin d'eux!
-
Balayés les amours
Avec leurs trémolos
Balayés pour toujours
Je repars à zéro ...

Non! Rien de rien ...
Non! Je ne regrette rien
Ni le bien, qu'on m'a fait
Ni le mal, tout ça m'est bien égal!

Non! Rien de rien ...
Non! Je ne regrette rien
Car ma vie, car mes joies
Aujourd'hui, ça commence avec toi!






Con Yves Montand. Se conocen y se produce un flechazo en 1944 en el Moulin Rouge, donde él es un joven cantante de music-hall. Lo inicia en el oficio de cantante y tienen una relación amorosa hasta 1946, en que se separan.
También tuvo romances con Marlon Brando, Charles Aznavour y Georges Moustaki.

Con Jean Cocteau. Se dice que éste fallece el 11 de octubre de 1963, al enterarse de la muerte de Édith que ocurrió el día anterior.


martes, 17 de febrero de 2009

La vie en rose (2007)

Edith Giovanna Gassion nació en una calle parisina el 19 de diciembre de 1915 y abrió los ojos a un mundo de sombras, hostil e inmisericorde. Demasiado pobres para mantenerla, sus padres la fueron dejando al cuidado de sus abuelas. Buena parte de su infancia transcurrió en el burdel que regentaba su abuela paterna, donde recibió el cariño y las atenciones de las prostitutas. Pero su destino parecía estar sentenciado a las pérdidas. Pronto su padre la separó del único ambiente en el que había sido feliz y comenzó para ella una vida ambulante, época en la que se reveló el don de sus cuerdas vocales. Ya la pequeña Edith había descubierto el que sería su medio de vida, primero en las calles, y después en escenarios cada vez más selectos.



Una película dura y conmovedora de Olivier Dahan, que nos cuenta la vida de Edith Piaf; a veces patética, a veces de desmesurada felicidad, pero siempre intensa. Podría decirse de ella que conoció el infierno, pero también tocó el cielo con las manos.


Impresionante Marion Cotillard, excesiva, frágil y mortecina.